|
|
تفاصيل المنتج:
|
| مظهر: | بودرة بيضاء | مواد خام: | الألياف النباتية |
|---|---|---|---|
| وظيفة: | زيادة الربط ، سماكة ، الاستحلاب ، عامل الرغوة | تطبيق: | منتجات المعجنات ، حشوات الفطائر والمعجنات ، الحلويات المجمدة ، الطبقة المخفوقة |
| التعبئة: | 25 كجم / طبل | شهادة: | هالار كوشير |
| إبراز: | E464 هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز,الألياف النباتية HPMC الغذاء الصف,سماكة HPMC الغذاء الصف |
||
Hydroxypropyl Methyl Cellulose HPMC عبارة عن سليلوز مصنوع من ألياف نباتية تم اعتماده كمضاف غذائي E464 من قبل الاتحاد الأوروبي و FDA.يحسن المظهر والملمس والمذاق لمجموعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات.إنه يساوي Methocel.
[مختصر مقدمة]
الاسم الكيميائي: هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز (HPMC)
الصيغة الجزيئية: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
صيغة الهيكل:
حيث: R = -H أو -CH3 أو -CH2CHOHCH3 ； X = درجة البلمرة.
[منتج فوائد]
1. يسمح بالتحكم المتزايد في الربط والتثخين
2-الجيلاتين الحراري المعكوس
3-لديها خصائص استحلاب ، وتثبيت الرغوة ، وتشكيل الفيلم
4. يحتفظ بالرطوبة وله مجال واسع من اللزوجة الباردة
5.Is درجة الحموضة مستقرة من 3-11
6. يعزز استقرار تجميد / ذوبان الجليد
[اِصطِلاحِيّ متطلبات]
1.المظهر: مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح
2.تحديد :
|
|
تحديد | ||||
| MC | HPMC | ||||
| ماجستير | F | ه | ي | ك | |
| خسارة على تجفيف،٪ | 5 .0 كحد أقصى | ||||
| بقايا على الاشتعال،٪ | 1 .5 كحد أقصى | ||||
| المعادن الثقيلة ، جزء في المليون | 20 كحد أقصى | ||||
| الزرنيخ ، جزء في المليون | 3 كحد أقصى | ||||
| الرقم الهيدروجيني | 5 .0 ~ 8 .0 | ||||
| البكتيريا | 1000cfu / غرام ماكس | ||||
| قالب | 100cfu / غرام ماكس | ||||
| اللزوجة (محلول 2٪) ملي باسكال | وفقًا لمواصفات اللزوجة الموضحة في الجدول 2. | ||||
3.مواصفات اللزوجة
| مستوى |
محدد يتراوح (2٪ |
مستوى |
محدد يتراوح (2٪ |
| 5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
| 15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
| 25 | 20 ~ 30 | 10000 | 9000 ~ 12000 |
| 50 | 40 ~ 60 | 15000 | 12000 ~ 18000 |
| 100 | 80 ~ 120 | 20000 | 18000 ~ 30000 |
| 400 | 300 ~ 500 | 40000 | 30000 ~ 50000 |
| 800 | 600 ~ 900 | 100،000 | 85000 ~ 130000 |
| 1500 | 1000 ~ 2000 | 200000 | ≥ 180000 |
ملحوظة: يمكن تعديل اللزوجة وفقًا لمتطلبات العملاء الخاصة.
[طلب]
منتجات المخبز
يمكن استخدام HPMC كأدوات مساعدة في تكوين الجيلاتين الحراري في الاحتفاظ بالغازات أثناء الخبز ، وزيادة أحجام المخبوزات وتحسين الملمس.يوفر Hpmc أيضًا نسيجًا أكثر رطوبة ، ويزيد من مدة الصلاحية ، ويحسن استحلاب العجين ، ويحسن استقرار التجميد.
حبال
في التزجيج ، والثلج ، والطلاء ، تضيف درجة الطعام HPMC التشحيم لسهولة التطبيق ، وتوفر نسيجًا أكثر دسمًا ، وقدرة محسنة على الانتشار.وإطلاق نكهة نظيفة.بالإضافة إلى ذلك ، HPMC هلام حراري أثناء التسخين ، والحفاظ على الجليد والزجاج سليمة ، وأثناء التبريد يعود إلى الاتساق الأصلي للمنتج.
حشوات الفطائر والمعجنات
يقلل الهلام الحراري من الغليان أثناء الخبز ويمنع انتقال الرطوبة من الحشوات إلى القشور أثناء التجميد.يحسن HPMC أيضًا استقرار التجميد.
حلويات مجمدة
تقوم منتجات HPMC بتعديل حجم الكريستال الجليدي لإعطاء قوام أكثر سلاسة.يؤدي احتباس الهواء المتزايد إلى تحسين التجاوز.
الطبقة المخفوقة
تعمل منتجات HPMC على تحسين خصائص الجلد لتحسين الجسم والمظهر.يمنع ثبات المستحلب المحسن التآزر ويطيل أوقات الفتح.يمنع HPMC فصل الطور في الطبقة المجمدة ، حتى من خلال دورات التجميد المتكررة.
سمنتجات نباتية مهجورة
توفر منتجات HPMC تشكيلًا ممتازًا للأغشية وأداءًا عاليًا للربط للأطعمة التي تحتاج إلى الحفاظ على مكوناتها معًا.تم تحسين جميع المنتجات مثل البرغر النباتي وحلقات البصل ومنتجات البطاطس المشكلة من خلال قوة الربط وخصائص تكوين الأغشية لمنتجات HPMC.
دليل اختيار المنتجات الغذائية
| إستعمال | نوع المنتج المطبق |
| الخبز والكعك | F-4M ، K-4M |
| خبز العجين | F- 50 ، K-100 |
| مشروب حليبي | E-50 ، F- 50 |
| حشوة الفطائر | F-4M ، K-4M |
| توابل | E-15 ، F-50 ، K-100 |
[التعبئة والتغليف]
يتم تعبئة المنتج في كيس بولي إيثيلين مغلق في أسطوانة من الألواح الليفية المركبة أو كيس ورقي.
الوزن الصافي 25 كجم / برميل أو 25 كجم / كيس.
يجب حفظ المنتج في الكيس الأصلي وتخزينه في مكان جاف ونظيف بعيدًا عن مصدر الحرارة وعدم وضعه مع مواد كيميائية أخرى.
[مواصلات و تخزين]
يحفظ في مكان بارد وجاف.الرجاء استخدام خلال فترة الضمان.لتجنب التحول الناجم عن امتصاص الرطوبة المحيطة ، يمكن استخدامه لمرة واحدة بعد فتح الحقيبة.
[التعليمات]
س: هل أنت شركة تجارية أو مصنع؟
ج: نحن مصنع.
س: هل تقدمون عينات؟
ج: نعم ، يمكننا تقديم عينة مجانية 200 جرام.
س: ما هي مدة التسليم؟
ج: بشكل عام يكون من 7-10 أيام إذا كانت البضاعة في المخزون حسب الكمية.
س: ما هي شروط الدفع الخاصة بك؟
ج: الدفع ≤10000 دولار أمريكي ، 100٪ مقدمًا.
الدفع> 10000 دولار أمريكي ، T / T (30٪ مقدمًا والرصيد مقابل نسخة B / L) أو خطاب الاعتماد في الأفق.
