|
تفاصيل المنتج:
|
| مظهر خارجي: | مسحوق أبيض أو مصفر | اسم المنتج: | 25 كجم / برميل HPMC Food Grade |
|---|---|---|---|
| مواد خام: | قطن مكرر | دور: | مثخن ، مستحلب ، فيلم سابق ، مادة رابطة ، عامل تشتيت |
| تطبيق: | درجة الطعام | التعبئة: | 25 كجم / برميل |
| تسليط الضوء: | عامل احتباس الماء المصفر HPMC,عامل احتباس الماء مثخن HPMC,احتباس الماء القطني المكرر HPMC |
||
الهلام الحراري واحتباس الماءوكيل HPMC Food Grade
【نبذة مقدمة】
الاسم الكيميائي: هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز (HPMC)
الصيغة الجزيئية: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
صيغة الهيكل:
حيث: R = -H أو -CH3 أو -CH2CHOHCH3 ； X = درجة البلمرة.
【المنتج مميزات】
【اصطلاحي المتطلبات】
1.المظهر: مسحوق أبيض أو أصفر فاتح أو حبيبات.
2.تحديد :
|
|
تحديد | ||||
| MC | HPMC | ||||
| ماجستير | F | ه | ي | ك | |
| خسارة على تجفيف،٪ | 5 .0 كحد أقصى | ||||
| بقايا على الاشتعال،٪ | 1 .5 كحد أقصى | ||||
| المعادن الثقيلة ، جزء في المليون | 20 كحد أقصى | ||||
| الزرنيخ ، جزء في المليون | 3 كحد أقصى | ||||
| الرقم الهيدروجيني | 5 .0 ~ 8 .0 | ||||
| البكتيريا | 1000cfu / غرام ماكس | ||||
| عفن | 100cfu / غرام ماكس | ||||
| اللزوجة (محلول 2٪) ملي باسكال | وفقًا لمواصفات اللزوجة الموضحة في الجدول 2. | ||||
3.مواصفات اللزوجة
| مستوى |
محدد نطاق (2٪ |
مستوى |
محدد نطاق (2٪ |
| 5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
| 15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
| 25 | 20 ~ 30 | 10000 | 9000 ~ 12000 |
| 50 | 40 ~ 60 | 15000 | 12000 ~ 18000 |
| 100 | 80 ~ 120 | 20000 | 18000 ~ 30000 |
| 400 | 300 ~ 500 | 40000 | 30000 ~ 50000 |
| 800 | 600 ~ 900 | 100،000 | 85000 ~ 130000 |
| 1500 | 1000 ~ 2000 | 200000 | ≥ 180000 |
ملحوظة: يمكن تعديل اللزوجة وفقًا لمتطلبات العملاء الخاصة.
【تطبيق】
منتجات المخبز
يمكن استخدام HPMC كأدوات مساعدة في التكوّن الحراري في احتباس الغازات أثناء الخبز ، وزيادة أحجام المخبوزات وتحسين الملمس.يوفر Hpmc أيضًا نسيجًا أكثر رطوبة ، ويزيد من مدة الصلاحية ، ويحسن استحلاب العجين ، ويحسن استقرار التجميد.
حبال
في التزجيج والجليد والطلاء ، تضيف درجة HPMC للأغذية التشحيم لسهولة التطبيق ، وتوفر نسيجًا أكثر دسمًا ، وقدرة محسنة على الانتشار.وإطلاق نكهة نظيفة.بالإضافة إلى ذلك ، HPMC هلام حراري أثناء التسخين ، والحفاظ على الجليد والزجاج سليمة ، وأثناء التبريد يعود إلى الاتساق الأصلي للمنتج.
حشوات الفطائر والمعجنات
يقلل الهلام الحراري من الغليان أثناء الخبز ويمنع انتقال الرطوبة من الحشوات إلى القشور أثناء التجميد.يحسن HPMC أيضًا استقرار التجميد.
حلويات مجمدة
تقوم منتجات HPMC بتعديل حجم الكريستال الجليدي لإعطاء قوام أكثر سلاسة.يؤدي احتباس الهواء المتزايد إلى تحسين التجاوز.
الطبقة المخفوقة
تعمل منتجات HPMC على تحسين خصائص الجلد لتحسين الجسم والمظهر.يمنع ثبات المستحلب المحسن التآزر ويطيل أوقات الفتح.يمنع HPMC فصل الطور في الطبقة المجمدة ، حتى من خلال دورات التجميد المتكررة.
سمنتجات الخضروات المهيكلة
توفر منتجات HPMC تشكيلًا ممتازًا للأغشية وأداءًا عاليًا للربط للأطعمة التي تحتاج إلى الحفاظ على مكوناتها معًا.تم تحسين جميع المنتجات مثل البرغر النباتي وحلقات البصل ومنتجات البطاطس المشكلة من خلال قوة الربط وخصائص تكوين الأغشية لمنتجات HPMC.
دليل اختيار المنتجات الغذائية
| إستعمال | نوع المنتج المطبق |
| الخبز والكعك | F-4000 ، K-4000 |
| خبز العجين | F- 50 ، K-100 |
| مشروب حليبي | E-50 ، F- 50 |
| حشوة الفطائر | F-4000 ، K-4000 |
| توابل | E-15 ، F-50 ، K-100 |
【التعبئة والتغليف】
يتم تعبئة المنتج في كيس بولي إيثيلين مغلق في أسطوانة من الألواح الليفية المركبة.
الوزن الصافي 25 كجم / برميل.
【مواصلات و تخزين】
يجب حفظ المنتج في الكيس الأصلي وتخزينه في مكان جاف ونظيف بعيدًا عن مصدر الحرارة وعدم وضعه مع مواد كيميائية أخرى.
