|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم برودوت: | هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز HPMC Food Grade | مظهر خارجي: | مسحوق أبيض أو مصفر |
|---|---|---|---|
| مواد خام: | قطن مكرر | وظيفة: | مثخن ، مستحلب ، فيلم سابق ، مادة رابطة ، عامل تشتيت |
| تطبيق: | درجة الطعام | تفتيش: | 100٪ اختبار قبل التسليم |
| إبراز: | 25 كجم / كيس HPMC Food Grade,مسحوق أبيض cas no 9004 65 3,9004 65 3 White HPMC Food Grade |
||
HPMC هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز لإنتاج منتجات الغذاء الصف
【نبذة المقدمة】
الاسم الكيميائي: هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز (HPMC)
الصيغة الجزيئية: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
صيغة الهيكل:
حيث: R = -H أو -CH3 أو -CH2CHOHCH3 ； X = درجة البلمرة.
المنتج مميزات
هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز مسحوق أبيض عديم الرائحة لا طعم له مصنوع كيميائيًا من خلال تعديل السليلوز.
【تقني المتطلبات】
1. المظهر: مسحوق أبيض أو أصفر فاتح أو حبوب.
2. المواصفات:
|
|
مواصفات | ||||
| MC | HPMC | ||||
| ماجستير | F | ه | ي | ك | |
| خسارة على تجفيف،٪ | 5 .0 كحد أقصى | ||||
| بقايا على الاشتعال،٪ | 1 .5 كحد أقصى | ||||
| المعادن الثقيلة ، جزء في المليون | 20 كحد أقصى | ||||
| الزرنيخ ، جزء في المليون | 3 كحد أقصى | ||||
| الرقم الهيدروجيني | 5 .0 ~ 8 .0 | ||||
| البكتيريا | 1000cfu / جرام ماكس | ||||
| قالب | 100cfu / غرام ماكس | ||||
| اللزوجة (محلول 2٪) ملي باسكال | وفقًا لمواصفات اللزوجة الموضحة في الجدول 2. | ||||
3. مواصفات اللزوجة
| مستوى |
محدد نطاق (2٪ |
مستوى |
محدد نطاق (2٪ |
| 5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
| 15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
| 25 | 20 ~ 30 | 10000 | 9000 ~ 12000 |
| 50 | 40 ~ 60 | 15000 | 12000 ~ 18000 |
| 100 | 80 ~ 120 | 20000 | 18000 ~ 30000 |
| 400 | 300 ~ 500 | 40000 | 30000 ~ 50000 |
| 800 | 600 ~ 900 | 100،000 | 85000 ~ 130000 |
| 1500 | 1000 ~ 2000 | 200000 | ≥ 180000 |
ملحوظة: يمكن تعديل اللزوجة وفقًا لمتطلبات العملاء الخاصة.
【هدف من تطبيق】
يمكن تطبيق HPMC مباشرة على الطعام ليس فقط كمستحلب أو رابط أو مثخن أو مثبت ، ولكن أيضًا
مواد التعبئة والتغليف .
أ) الجيلاتين الحراري واحتباس الماء لـ HPMC يمنع امتصاص الزيت في الطعام وفقدان الرطوبة أثناء القلي ، مما يوفر طعمًا طازجًا ومقرمشًا.علاوة على ذلك ، تساعد هذه الخصائص في الاحتفاظ بالغاز أثناء الخبز لزيادة حجم الخبز وتحسين الملمس.
ب) في قولبة الطعام ، ستعمل التشحيم الممتاز وقوة الربط على تحسين قابلية التشكيل والشكل
احتفاظ .
اختيار يرشد من منتجات إلى عن على طعام:
| إستعمال | المعمول بها نوع من ال المنتج |
| خبز وكيك | MA-4000 ، F-4000 ، K-4000 |
| خبز العجين | MA - 15 ، F- 50 ، K- 100 |
| مشروب حليبي | MA- 15 ، E-50 ، F- 50 |
| حشوة الفطائر | MA -4000 ، F-4000 ، K-4000 |
| كريم سلطة | MA-4000 |
| توابل | E- 15 ، F-50 ، K-100 |
【التعبئة والتغليف】
يتم تعبئة المنتج في كيس بولي إيثيلين مغلق في أسطوانة من الألواح الليفية المركبة أو كيس ورقي.
الوزن الصافي 25 كجم / برميل أو 25 كجم / كيس.
【وسائل النقل و تخزين】
يجب حفظ المنتج في الكيس الأصلي وتخزينه في مكان جاف ونظيف بعيدًا عن مصدر الحرارة وعدم وضعه مع مواد كيميائية أخرى.
