|
تفاصيل المنتج:
|
مظهر خارجي: | بودرة بيضاء | اسم المنتج: | مثخن الغذاء الصف كربوكسي ميثيل السليلوز |
---|---|---|---|
مواد خام: | قطن مكرر | وظيفة: | مثخن ، مستحلب ، فيلم سابق ، مادة رابطة ، عامل تشتيت |
تطبيق: | خبز ، كيكة ، آيس كريم ، لبن ، مشروب ، فطيرة | CAS: | 9004-3-24 |
تسليط الضوء: | 1000kgs الغذاء الصف كربوكسي ميثيل السليلوز,مسحوق CMC القطن المكرر الغذاء الصف,CAS 9004 3 24 الغذاء الصف كربوكسي ميثيل السليلوز |
أفضل سعر الغذاء الصف كربوكسي ميثيل السليلوز CMC دقيقة.نقاوة 99.5٪
【المقدمة】
الاسم: كربوكسي ميثيل السليلوز
الاختصار: CMC
الصيغة الجزيئية: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa
1. مميزات:
كاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) مسحوق أبيض أو مصفر عديم الرائحة ، لا طعم له وغير سام.له نسبة عالية من الرطوبة وقابل للذوبان في الماء لتكوين سائل سميك.وهو إلكتروليت متعدد الأيونات وليس مخمرًا.لديها مقاومة جيدة لاستقرار الحرارة للملح وخاصية تشكيل الفيلم.وهو مستحلب قوي للدهون والزيت.
2. التطبيق في صناعة المواد الغذائية
يمكن أن يمنع كاربوكسي ميثيل السليلوز البروتين الموجود في الحليب الحمضي من التكثيف والتثبيت والتصفيح.
بسبب حالة عجينة السكر الناعمة غير العادية لكاربوكسي ميثيل السليلوز بعد أن يذوب ، فإنه يجعل الشراب مذاقًا جيدًا وسلسًا.
يوفر التوازن الجيد ومقاومة الأحماض لكاربوكسي ميثيل السليلوز الشراب مع ثبات ممتاز يمكن للكاربوكسي ميثيل السليلوز تحسين تكسير أو انهيار الرقائق بشكل فعال لإذابة العنصر الفعال.
تم التعرف على كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم المكرر مبكرًا على أنه مادة آمنة من قبل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (مع تناول يومي مقبول يبلغ 30 مجم / كجم للشخص الواحد).يمكن استخدام كربوكسي ميثيل السليلوز المكرر المعترف به من قبل Food Chemicals Pharmacopoeia ، إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، في المضافات الغذائية ، وقد تم تسجيله في المواد المعترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS) ، وتم تضمينه في قانون الولايات المتحدة.
3. مواصفات كربوكسي ميثيل السليلوز
نوع تخصيص |
FM6 | FH6 | FVH6 | FM9 | FH9 | FH9-A | FVH9 |
درجة الاستبدال (DS) | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.60 | 0.90 | 0.90 | 0.90 | 0.90 |
لزوجة (في 2٪ ماء الحل) ، ميللي باسكال |
300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 1500-2200 |
PH | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 |
رطوبة،٪ | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
الكلوريدات (مثل Cl -) ،٪ | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 |
المعادن الثقيلة (كالرصاص) ،٪ | 0.0015 | 0.0015 | 0.0015 | 0.0015 | 0.0015 | 0.0015 | 0.0015 |
الحديد (كالحديد) ،٪ | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 |
الزرنيخ (مثل) ،٪ | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 |
نقاء | حسب طلب المستخدم |
【التعبئة والتغليف】
المنتج معبأ في كيس بولي إيثيلين مغلق في كيس ورقي مركب.الوزن الصافي 25 كجم / كيس.
يجب حفظ Carboxymethyl Cellulose في الكيس الأصلي وتخزينه في مكان جاف ونظيف بعيدًا عن مصدر الحرارة وعدم وضعه مع مواد كيميائية أخرى.
【وسائل النقل و تخزين】
تؤدي الإضافة المباشرة للمنتج إلى الماء إلى تكوين كتل.ينتج التكتل عن ترطيب غير مكتمل لجزيئات المسحوق الفردية.فقط المسحوق الملامس للماء يذوب والغشاء الجيلاتيني المتشكل يمنع المسحوق المتبقي من الذوبان ، مما يتسبب في تأخير وقت الذوبان.يوصى بالطرق الثلاث التالية للحل دون تكوين كتل.يجب اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة وفقًا للغرض من طلبك.